調料：自製醬汁（
海鮮醬500克，水2500克，雞精50克，味素50克，蚝油50）濕澱粉10克，乾澱粉200克
製作：
（2）土豆去皮洗淨切成細絲炸成金黃色製成
土豆松圍在
生菜的內圍中間待用
（3）醃好的牛柳條拍勻乾澱粉備用
（4）鍋上火下入色拉油燒至六成熱時放入拍好澱粉的牛柳條扎約3分鐘，成金黃色時取出，瀝乾油份
（5）鍋上火下入底油倒入自製
醬汁燒熱，調入濕澱粉勾芡，下入炸好的牛柳條翻勻，淋明油出鍋裝在盤子的生菜
土豆松中間即可。
特點：醬香濃郁，外焦里嫩
牛柳條的醃製方法：牛柳10斤，水2斤，食粉20克，糖20克，嫩肉粉20克，胡椒粉5克，味素30克，老抽150克，生抽100克，蚝油60克，雞蛋6個，生粉250克油500克
