排骨番茄蛋花湯

基本介紹

• 中文名：排骨番茄蛋花湯
• 主要食材：排骨，番茄
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	200g
番茄	250g
雞蛋	1個
油	適量
鹽	適量
薑絲	適量
蔥花	適量

做法

1. 番茄洗淨去蒂，切成塊狀；

2. 排骨用油、鹽、薑絲等醃半小時後，下油鍋先煎香，然後倒入備好的番茄稍為炒勻；

3. 加入約四碗的水大火煮開，然後轉小火煮約半小時；

4. 加鹽調味，然後倒入備好的雞蛋液後關火，盛時撒入蔥花即可！