排骨扁豆粘卷子

基本介紹

• 中文名：排骨扁豆粘卷子
• 主要食材：排骨，燉肉料包

用料

材料	用量
排骨	1斤
燉肉料包	1袋
蔥姜	適量
大料	2粒
扁豆	400克
麵粉	150克
水	適量
生抽~老抽	適量
糖	適量
料酒	適量
鹽	適量

做法

1. 先將排骨淖水，鍋中放油加入大料和姜炒香放入排骨翻炒放糖，生抽，老抽，料酒，鹽和水最後放蔥燉熟備用！
2. 麵粉加適量的水和好，松馳20分鐘！把麵團擀成長方形面片，切成細條，做出卷子形！
3. 把扁豆洗淨，掰成段！鍋中放油把扁豆翻炒變色，加入排骨燉幾分鐘！
4. 平底鍋上擺好粘卷子，把扁豆排骨倒入！
5. 開中小火10分鐘後轉大火收汁就好了！