掌翼煲主料為：鴨掌、鴨翅。輔料為：薑片切大件、柱侯醬、紅燒汁、紅糖、青蒜、蒜頭、紹興酒。
基本介紹
- 中文名：掌翼煲
- 分類：湯
- 主要食材：鴨掌鴨翅
- 做法：煲
做法,小貼士,
做法
1.材料 |  |
2.材料 |  |
3.材料 |  |
4.燒一鍋開水.將鴨掌鴨翅飛水. |  |
5.燒熱油.爆香薑片,蒜頭.下柱侯醬.下鴨掌鴨翅.爆炒.加入清水.以浸過食材為宜.大火燒開後.加入紅燒汁,紅糖,紹興酒.轉中燜25分鐘.調味.加入青蒜. |  |
6.開鍋了. |  |
小貼士
1.加入土豆塊也是不錯的.也可加溫燒著吃.燙些青菜一起吃.
掌翼煲
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