《掌中查：糖尿病飲食宜忌慎掌中查》是2013年1月福建科技出版社出版的圖書，作者是何麗。
基本介紹
- 中文名：掌中查：糖尿病飲食宜忌慎掌中查
- 作者：何麗
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2013年1月
- 開本：64 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787533542047
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在本書中，首先可以看到這種食物是不適合糖尿病患者食用，是可以放心吃，還是儘量少吃，抑或是最好不吃。其中的理由，書中以作詳解。針對每種食材，書中還介紹了相關的食譜，食材與食材間的搭配原則及食材的選購、保存、烹飪等多方面的知識，為糖尿病患者提供了全方位的飲食服務。
圖書目錄
水果類——可享清潤滋養，須防高熱高糖
宜食食材推薦
草 莓
桑 葚
番石榴
橘 子
柚 子
……
慎食食材盤點
桃 子
橙 子
香 蕉
梨
葡 萄
西 瓜
忌食食材提醒
苹 果
金 橘
荔 枝
桂 圓
……
蔬菜類——常為降糖“良將”，適量保健康
宜食食材推薦
生 菜
菠菜
油菜
通菜
芹菜
……
慎食食材盤點
芋 頭
甘 薯
土 豆
南 瓜
菱 角
……
肉蛋類——大油大葷少嘗，適量食用無妨
宜食食材推薦
牛肉
驢肉
兔肉
鴨肉
……
忌食食材提醒
豬 腦
香 腸
臘 肉
火 腿
……
第四章水產類——營養千差萬別，食前用心估量
宜食食材推薦
海帶
紫菜
牡蠣
蚌
蛤蜊
……
慎食食材盤點
淡 菜
蝦
魷 魚
墨 魚
……
忌食食材提醒
魚 子
第五章五穀雜糧類 ——健康飲食好搭檔，亦防澱粉升血糖
第六章飲品類——簡單製作健康飲，發酵加工君莫嘗
第七章其他食物 ——謹慎吃得“長壽佛”，“守口如瓶”是良方
附錄 遠離糖尿病的認識誤區
