基本介紹 中文名：捲心菜炒蛤蜊主要食材：捲心菜，蛤蜊分類：家常菜工藝：炒 材料,做法, 材料花椒，大頭菜，肉，油，姜，紅辣椒，蚝油做法1.大頭菜一定要洗乾後晾曬下，儘量讓葉子保持乾燥。2.蛤蜊一定要抄熟，剝出肉來擠掉水分。3.放入適量油，把姜和花椒下鍋炒香，放入少許紅辣椒翻炒，分次加入大頭菜，快速翻炒。4.大頭菜開始變色就放入蛤蜊，最後加鹽和雞精一點香油還有紅辣椒點綴。我還會中途加些蚝油這樣更鮮~
