持久力Lasting ability
是指役畜使役時所表現出的耐勞程度。測定前，先測定試驗牛每分鐘脈搏（或心臟搏動次數）和呼吸次數，然後令牛耕作1小時或載運（或馱運)一定的重量，行走一定的距離。隨即測定其使役後的脈搏（或心跳）和呼吸次數。以後每隔5分鐘分別測定一次，以觀察它恢復的程度和恢復所需時間，並結合該牛在測定過程中有無疲勞、出汗或臥倒不起等情況，以判斷該牛持久力的大小。使役後脈搏及呼吸恢復較快的，即為持久力強的表現。測定時對土壤、氣候、地勢、所用農具種類、田塊大小、耕寬、耕深以及測定的地點、時間等，均應詳細記載，以備查考。測定應在春季進行，氣候過熱季節不宜測定。持久力測定可結合速力測定同時進行，並以平均挽力（相當於役牛體重的18-26%，平均為20%）作為測定標準，進行比較。
