抹茶紅豆葉形麵包

抹茶紅豆葉形麵包是以抹茶、高筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆葉形麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	181g
低筋麵粉	50g
湯種	38g
抹茶	2小匙
即發乾酵母	3g
白砂糖	40g
鹽	3g
奶粉	10g
水	155g
黃油	25g
紅豆餡	自由
蛋白	刷表面

做法

1. 將一半的水（溫水）泡上酵母粉，其餘乾料（除黃油）混合
2. 混合料中加入另一半水（我用麵包機活的面）攪拌勻
3. 再將泡好的酵母水倒入攪拌勻的麵團，繼續攪拌