抹茶水羊羹

抹茶水羊羹是由抹茶粉等製作的食物，顏色是綠色。

基本介紹

• 中文名：抹茶水羊羹
• 屬性：食物名
• 製作材料：抹茶粉，白豆沙，麥芽糖，水
• 顏色：綠色

抹茶粉 3公克

無油白豆沙 300公克

透明羊羹粉 15公克

麥芽糖 150公克

水 1200公克

製作：

1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。

2.將透明羊羹粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至透明羊羹粉完全溶化無顆粒。

3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至均勻，即可倒入模型中。

4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。