抹茶奇異果蛋糕卷

用料

1. 準備所需的材料
2. 分蛋，將蛋白與蛋黃分開；蛋黃液里加入30g細砂糖，攪勻。
3. 加入50g純牛奶攪勻後再加入50g色拉油，攪勻。
4. 低筋麵粉與抹茶粉拌一起過篩到蛋黃液里；（將粉篩架在裝有蛋黃液的盆上過篩）備用。
5. 打發蛋白至9分，能拉出彎彎小尖角；（期間剩下的30g細砂糖分三次加入）
6. 170度預熱烤箱，打發好蛋白後，將蛋黃與麵粉攪勻；接著勺1/3蛋白霜到攪好的蛋黃糊中攪拌均勻後倒到剩下的蛋白霜里，攪拌均勻，如圖
8. 250g淡奶油加入自己喜歡的果醬打發，將打好的奶油塗抹在放涼後的蛋糕片上，放上自己切好的奇異果（如圖），然後輕輕捲起：
9. 頂部隨意擠上奶油，放上自己喜歡的水果或篩點抹茶粉作裝飾即可。（想口感好點可放冰櫃四小時左右）