折耳根燉排骨湯

基本介紹

• 中文名：折耳根燉排骨湯
• 主要食材：排骨，折耳根（根部）
• 分類：湯羹，燉

用料

材料	用量
排骨	1kg
折耳根（根部）	800g
生薑	一小塊

做法

1. 排骨斬成塊，洗淨，入燉鍋，加入生薑和適量水燉煮。中途記得撇去水面的血沫。
2. 我家用電燉鍋，節能狀態燉煮過夜，第二天早上起來就一屋子肉香了。
3. 折耳根清水洗淨，適當地剪短，下鍋。用較大功率燉煮約40分鐘，至折耳根軟爛即可出鍋。