抗菌包裝薄膜是在食品包裝材料中加入一定量的抗菌劑製成的抗菌包裝材料。備食品抗菌包裝薄膜有很多種方法。一種是將抗菌劑製成抗菌母粒,通過抗菌劑或抗菌母粒和樹脂單層擠出或流涎製備而得,也可以通過作為表面層和別的層共同擠出形成抗菌複合膜。還有一種是通過將抗菌劑塗敷或者蒸鍍在樹脂薄膜上而得。