打造一流美髮店：美容店

內容簡介

輕輕鬆鬆做老闆。

美容，作為一門藝術，已滲透到人們的工作、學習和娛樂的日常生活中，成為人們生活中不可缺少的一部分。

本書分為兩篇：上篇“打造一流美髮店”介紹美髮店的經營與管理，主要從以下幾個方面去闡述：美髮店的選址與內外裝飾設計、美髮店開設資金籌措與手續辦理、美髮店設備選購與項目選擇、美髮店員工與顧客服務管理。

下篇“打造一流美容院”主要介紹美容院的經營與管理，從美容院形象規劃、美容院美容項目選擇、美容院顧客管理、美容院員工管理、美容院產品管理與促銷、美容院清潔與安全事故處理等方面進行闡述。

媒體評論

前言

酒吧即出售酒品的櫃檯，最初出現於路旁小店、小餐館中，在為客人提供基本的食物及住宿外，也提供使客人娛樂與休閒的場所。隨後，由於酒的特殊魅力及釀酒業的發展，這種酒吧便從小店和小餐館中分離出來，成為專門出售酒水供人怡情、交友、聚會的地方。

現代的酒吧發生了很大的變化，不但場所擴大，而且所提供的商品也不斷增多，除酒品外，還有其他多種飲料，同時也增設了各種娛樂項目，酒吧成為了人們消除疲勞、釋放壓力和交際的重要場所，從全世界的範圍來說，酒吧業日漸成為最受人們喜愛的行業，也成為一個利潤很高的行業。據調查，酒吧酒水的毛利率高於食品，一般達到6 0%～7 0%，有的甚至高達7 5%，以烈酒來說，其售價往往是進價的5倍甚至更高，高利潤吸引了越來越多投資者的眼球。

那么，怎樣才可以成功經營一間酒吧呢?

從酒吧經營的角度來說，酒吧的概念應該為：提供服務與飲品，並且以贏利為目的的一個經濟實體，所以，酒吧經營者應明白，要經營一間成功的酒吧，不僅要提供豐富的飲品，更重要的是要提供優質的服務。其次，酒吧經營是以贏利為目的，這就要求經營者要從管理中求效益。另外，酒吧作為一個企業來經營，必須要有計畫性，要事先做好調查和預測，才能適應市場環境競爭的需要。

“打造一流酒吧”一篇主要針對以上內容從選址與外部裝飾、酒吧類型與娛樂項目設定、酒單設計與飲品調製、客人服務與員工管理、行銷與促銷管理、原料採購與成本控制等方面進行了詳細闡述。

咖啡店一直也是許多崇尚自由人文人士心中投資開店的首選，但大部分想開咖啡店的人都缺少經驗，而咖啡店又是一個投資資金數目比較大的行業。所以，在開店之初要儘可能多地了解一些這方面的知識以避免損失。本書下篇內容就從各個方面進行了介紹。

希望本書的出版發行，能為有志投資於酒吧和咖啡店經營的人士提供幫助、指點迷津。

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