《美髮店流程與細節管理》是2009年10月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是任健旭。本書主要介紹了美髮業的現狀、流程制定、執行方法、美發流程的範例以及美發管理細節的解析。
基本介紹
- 書名：美髮店流程與細節管理
- 作者：任健旭
- ISBN：9787538160758
- 定價：30.00 元
- 出版社： 遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2009年10月
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美髮店流程與細節管理》以流程為框架，以細節為精髓．通過美髮店在經營管理中各種成敗的案例、美髮店中常用的各種流程范倒，以及在執行流程過程中需要注意的189個細節，讓美髮店經營者認識了美髮店運營所必備的各項技術服務流程．學會並掌握這些流程的制定、改進與有效執行的方法，從而讓美髮店實現發展，讓管理走向規範。
作者簡介
任健旭，藍海美業管理學院院長，長春美容美髮商會副會長，自然美美容美髮學校校長兼市場部經理，倡導美業執行流程管理推廣人。現從事國內大型美容院美髮店中層訓練與流程管理的培訓工作。
培訓專長：
·打造美業堅實中層
·美髮店流程管理與細節執行
·美業門店之逐層管理
圖書目錄
第一章 美發“亂世”與流程介人
第一節 混亂的美髮業
一、混亂的管理
二、“摧殘”式的服務
三、聚集著“痞子”、“呆子”的美髮業
四、“看人下菜碟”的美髮業
第二節 為何要引入流程
一、解決了“小店無法借鑑大店管理模式”的難題
二、解決了“美髮店無法形成特色”的難題
三、解決了“懲罰制度在執行中遭遇困境”的難題
四、解決了“管理方法如何定位”的難題
五、解決了“內部培訓如何開展”的難題
第二章 認識流程
第一節 什麼是流程
一、什麼是流程
二、美發流程所包含的內容
第二節 美發流程的作用
一、美髮店需要流程管理
二、流程教會老闆重視過程
三、流程讓員工變聰明
四、流程讓顧客更忠誠
五、流程的複製是連鎖經營的核心
第三章 流程的制定
第一節 流程制定三“步”曲
第二節 流程制定的原則
一、減一原則——剔除制度中概括性的文字
二、減二原則——剔除無法執行的條款
三、加一原則——增加容易執行的細節
四、加二原則——增加對“執行標準”的說明
第三節 流程制定解析
一、技術流程的制定
二、服務流程的制定
第四章 流程的改造
第一節 流程改造的原因
一、流程與服務脫節
二、粗略與細緻都會帶來弊端
三、流程邊界與骯髒交易
四、在流程中“捉賊”
五、讓不需發薪的“管理者”了解流程
第二節 流程改造的方法
一、超越現狀，細分流程
二、服務的新鮮感
三、剔除與替換
第五章 流程的有效執行
第一節 流程執行中的障礙
一、培訓中的障礙
二、執行中的障礙
三、懲罰制度產生的障礙
第二節 流程執行的方法
一、執行要有序地進行
二、培訓者要時刻守在“前線”
三、監督人的重要性
第三節 表格管理幫助流程執行
一、表格管理的內容
二、表格管理的作用
第四節 流程培訓計畫書
培訓計畫一：各項流程培訓的順序安排
培訓計畫二：培訓執行人與培訓時間、培訓順序的規定
培訓計畫三：培訓方法與考核方法
第六章 美發流程範例
一、剪髮技術服務流程
二、染髮技術服務流程
三、燙髮技術服務流程
四、洗髮技術服務流程
五、對隨從人員的接待服務流程
六、美發門迎接待及存物流程
七、髮型師接待諮詢流程
八、外來人員(非顧客)接待流程
九、美髮結賬送客服務流程
十、美發電話回訪流程
十一、主管每日工作流程
十二、前台人員工作流程
十三、美發產品及易耗品出庫管理流程
十四、美發產品進貨管理流程
十五、輪牌流程
十六、招聘培訓流程
第七章 美髮店管理細節解析
一、接待、諮詢細節解析
二、洗髮服務細節解析
三、護髮服務細節解析
四、染髮服務細節解析
五、剪髮服務細節解析
六、營業現場細節解析
七、員工管理細節解析
八、顧客管理細節解析
九、經營運作細節解析
十、衛生安全細節解析
……
