手工揉面動物麵包

基本介紹

• 中文名：手工揉面動物麵包
• 主要食材：高筋麵粉，白砂糖
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	25克
白砂糖	10克
開水	30克
高筋麵粉	150克
牛奶	30克
砂糖	30克
鹽	2克
發酵粉	2克
黃油	15克
雞蛋	1個

做法

1. 備好所有材料
2. 25克麵粉加10克白糖攪拌均勻倒入開水，攪拌好，冷卻備用
3. 除去黃油，在燙種裡面倒入所有材料（雞蛋就到半個留一點刷表面）
4. 混合好 放入冰櫃冷凍10分鐘
5. 搓揉，5分鐘
6. 5分鐘後拉開能拉出摸，
7. 加入黃油繼續揉，揉5分鐘拉拉看，能拉出這樣就算好了，
8. 蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵
9. 發酵好的麵團 排氣 做造型，先揉出橢圓形，在揉兩個小耳朵，水果刀戳個洞，耳朵粘水 粘進去
10. 尾巴也一樣，
11. 180度烤15-20分鐘 ，這個玫瑰花捲，就不用說了 相信大家都會的，加油