基本介紹
- 中文名:手工切面
- 主要食材:雞蛋,鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一隻 |
鹽 | 少許 |
高筋麵粉 | 看人數而定 |
涼白開 | 適量 |
做法
1. 所有材料放到麵包機,按和面程式。記得水要慢慢放,別放太多水,面才會勁道 | |
2. 麵團取出,擀麵皮,切條。 |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一隻 |
鹽 | 少許 |
高筋麵粉 | 看人數而定 |
涼白開 | 適量 |
1. 所有材料放到麵包機,按和面程式。記得水要慢慢放,別放太多水,面才會勁道 | |
2. 麵團取出,擀麵皮,切條。 |
中文名 手工切面 主要食材 雞蛋,鹽 目錄 1 用料 2 做法 手工切面用料 材料 用量 雞蛋 一隻 鹽 少許 高筋麵粉 看人數而定 涼白開 適量...
切面,俗稱“面”、“水面”、“麵條子”,古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;是福建尤溪傳統的麵食之一,逢年過節居家...
鮮切面即以前的家庭手工麵條, 由於加水較多, 麵筋形成充分, 因而麵條耐煮、筋性較強、不易混湯、口感比掛麵要好許多。 ...
金絲面是四川省自貢地區特色傳統名小吃擔擔麵的“升級版”——金絲面,被吉尼斯評選為世界上最細手工面。其最細的手工切面僅0.067毫米,細過一根頭髮絲。...