扇貝松蘑捲心菜肉湯是一道味道鮮美的美食。製作材料主要有松傘蘑、培根、黃油等。
基本介紹
- 中文名：扇貝松蘑捲心菜肉湯
- 主要食材：扇貝6個
- 口味：味道鮮美
- 配料：鹽，胡椒適量
食材,製作方法,
食材
松傘蘑5，6個，培根4枚，黃油15g，蒜容適量，白葡萄酒大1勺，番茄罐頭1個，水300ml，橄欖油小1勺，捲心菜適量，圓蔥1個。
製作方法
1，扇貝用水洗淨後留下以貝柱為主的部分。其他部分可以自己喜好取捨。
2，培根切成小丁兒，松傘菇切成適當大小的丁兒。
3，然後將鍋加熱後放入黃油，蒜容，然後放入培根和扇貝中火炒。
4，然後加入白葡萄酒，鹽，胡椒後停火裝盤散熱。
5，捲心菜取幾枚葉子用開水焯一下，撈出來將水控乾加入冰塊冷卻。
6，涼透後將4中的材料分等分捲起，卷好後的背部用牙籤串好。
7，然後放到煮鍋里，加入番茄關頭，水煮15分鐘左右。喜歡的可以加個圓蔥一起煮味道更好。
8，停火前加入橄欖油，適當的加入鹽和胡椒調整味道。
9，裝盤後撒上歐芹即可。
