扇貝冬粉是一種美食，主要材料有扇貝，冬粉等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油等，製作而成的私家菜，清淡偏清淡。 基本介紹 中文名：扇貝冬粉分類：私家菜口味：清淡主要食材：扇貝，冬粉 材料,做法, 材料扇貝，冬粉，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽做法1、扇貝撬開，去沙袋，留於一半貝殼內備用；2、蒜、青紅椒切末備用；3、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；4、扇貝擺入盤中，冬粉泡軟，盤在扇貝上；5、加入炒香的蒜末；6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；7、水燒開後，上籠蒸7-10分鐘。
