基本介紹
- 中文名：扁豆蝦醬
- 外文名：Bean paste
- 口味：鹹淡適宜
- 主要食材：扁豆
食材,扁豆蝦醬做法,注意事項,
食材
主料
蝦醬50g
配料 油適量
扁豆適量
雞蛋1個
蔥花適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
扁豆蝦醬做法
扁豆洗淨焯透；
蝦醬準備好；
扁豆切丁；
蝦醬內打入一個雞蛋攪拌均勻，
蔥花切片；
熱鍋涼油，油熱時放蔥花炒出香味，再放蝦醬炒熟；
最後放扁豆，出鍋！
扁豆蝦醬
注意事項
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
