扁豆絲炒肉是一道美食，製作材料有扁豆角、豬肉、辣椒絲、紅椒、生抽、鹽、味素、蔥、姜等。
基本介紹
- 中文名：扁豆絲炒肉
- 英文名：Silk lentils fried meat
- 主要食材：扁豆角400克、豬肉100克、辣椒絲
- 分類：中餐
原料：
扁豆角400克、豬肉100克、辣椒絲、紅椒半個、生抽、鹽、味素、蔥、姜。
做法：
1、嫩扁豆洗淨切絲，紅椒切絲。
2、豬肉切絲，蔥姜切末。
3、炒鍋放油燒熱，先放蔥薑末煸炒出香味後，將肉絲放入翻炒，然後放入辣椒絲。
4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最後放味素調味出鍋即可。
