醬肉扁豆絲

醬肉扁豆絲是一道由番茄、五花肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：醬肉扁豆絲
• 主要原料：番茄，五花肉，扁豆
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽、蔥花

簡介

酸酸甜甜的扁豆絲炒醬肉，是農家菜里的一道很受歡迎的米飯拌菜，它能夠將肉香和番茄素有效的結合在一起，讓扁豆的風味和口感變成美味佳肴。這樣說，真的一點兒都不會誇大其辭的喔！哈哈

製作過程

食材

主料

200g 番茄 300g 扁豆 500g 五花肉

配料

適量油適量鹽適量蔥花適量花椒適量醬油適量薑絲

製作步驟

1

五花肉用鹽，薑絲，醬油醃漬至少10分鐘

扁豆洗淨切絲，蔥切碎，番茄洗淨備用

2

熱油鍋爆香花椒後放入蔥碎

3

放入醃好的五花肉炒勻後加少許熱水

4

覺得肉熟啦放入扁豆絲燉片刻

5

炒均勻後放鹽

6

最後放上番茄片炒出番茄素即可

7

出鍋盛盤

小貼士

最後放入番茄，防止豆角遇酸後口感變柴。