扁豆燜香菇

扁豆燜香菇是一道菜品，主料是扁豆、乾香菇等食材。

基本介紹

• 中文名：扁豆燜香菇
• 主要食材：扁豆，乾香菇
• 調料：油、鹽、雞精
• 製作工藝：燜

材料

扁豆一把，乾香菇，油，鹽，雞精少許

做法

1.乾香菇隨便棕嫌榆戶幾個，洗淨後用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗淨、控水；香菇切花刀或是改旬台照刀切小塊。俺手笨，不會切花刀，隨匪頸灑便切兩刀算榜海希了；泡香菇的水留著，一會兒還要用。

2.炒鍋倒油，點火，油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘。

3.炒至豆主影頌角完全變色主愚影凝後下香菇再炒約1分鐘。

4.將剛才泡香菇的水倒進遙晚鍋里，加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。