美國童子軍、青少年社團、野外搜救小組、現役部隊、法務部門等青少年、成年人和官方機構的野外生存技能培訓導師18年執教經驗大公開。 《早安美國》（Good Morning America）、《康德納斯旅行者》（Conde Nast Traveler）、《華盛頓郵報》（Washington Post）、《美國生存指南》（American Survival Guide）、《戶外生活》（Outdoorlife）雜誌等知名美國電視台、報刊、網站爭相採訪和轉載的知名戶外生存作家創作。 美國三大戶外媒體之一的《戶外生活》（Outdoor Life）旗艦叢書。
基本介紹
- 書名：戶外生存手冊：戶外達人不可不知的210個狩獵和採集技巧
- 作者：【美】蒂姆·麥克韋爾奇
- ISBN：9787115392589
- 類別：戶外生存
- 頁數：220
- 定價：68.00元
- 出版社：人民郵電出版社
- 出版時間：2015-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《戶外生存手冊：戶外達人不可不知的210個狩獵和採集技巧（全彩圖解版）》由美國著名野外生存技能培訓導師撰寫，匯集其26年野外生存經驗，18年培訓經驗，使用海量豐富照片、圖表和插畫，從狩獵、採集、野外生存三個角度全面講解戶外達人不可不知的210個狩獵和採集技巧。狩獵部分講解了如何捕捉小型動物，如魚類、兔子和各種蟲子這些常見的烹飪材料；採集部分介紹了野生植物和種植植物的相關知識，幫助讀者認識、辨別植物的種類，判斷是否可以食用等；野外生存部分介紹尋找水源、過濾水中細菌及雜質、生火的要素、製作廚具、保存食物等。
《戶外生存手冊：戶外達人不可不知的210個狩獵和採集技巧（全彩圖解版）》囊括了戶外生存的大部分技巧，同《戶外生存手冊：戶外達人不可不知的232個技能和工具（全彩圖解版）》一書互為表里，適合喜愛戶外探險或到偏遠地區旅遊的讀者們。
作者簡介
蒂姆·麥克韋爾奇是《戶外生活》雜誌的生存專欄作家，在過去的26年中開發了各種生存和戶外技能。他在維吉尼亞州開辦了一個全年授課的生存學校，學員包括從夏令營團員到美國軍隊人員等各個級別的人士。
圖書目錄
目錄
狩獵
001 挑選魚竿和魚線輪
002 選擇魚鉤
003 選擇釣線
004 選擇魚餌
005 打包生存所需的釣具
006 製作魚棍
007 學習古老的技藝
008 設定魚類和甲殼類動物陷阱
009 建造D字形的攔魚柵
010 用汽水瓶製作陷阱
011 徒手捉魚
012 躲避危險
013 在國外徒手捉魚
014 製作捕魚箱
015 案例研究：三位漁民
016 把食物挖出來
017 用線釣螃蟹
018 潛水捉龍蝦
019 向浣熊學習
020 處理魚鱗
021 取出內臟，清理乾淨
022 美味的魚鱗
023 學習片魚片
024 用煙燻的方法保存魚肉
025 尋找熏制用的木片
026 熏制魚肉
027 用鹽醃製魚肉
028 風乾魚的味道也不錯
029 建造風乾魚棚
030 製作煙燻爐
031 超級植物：松樹
032 了解獵物
033 注意狩獵季節
034 視察狩獵場地
035 學習射箭
036 給弓裝備瞄準器
037 使用弓箭的安全小知識
038 避免空發
039 以小型獵物為生
040 獵殺動物
041 品嘗小型獵物的味道
042 弓的製作
043 箭的製作
044 從動物的基本需求入手
045 辨識動物留下的蹤跡
046 研究獵物的排泄物
047 學會設定陷阱
048 選擇合適的陷阱
049 遵守法律
050 用自然物質隱藏人類氣味
051 用新穎的辦法遮掩氣味
052 專業地設定陷阱
053 選擇正確的誘餌
054 了解各種捕獸足夾
055 了解所有真相
056 設定高效的足夾
057 小心處理捕獸體夾
058 安全地設定捕獸體夾
059 使用繩子安全設定
060 開始設定體夾陷阱
061 活捉獵物
062 製作更好的箱形陷阱
063 箱形陷阱的優點
064設定有效的陷阱
065 捕捉兔子
066 超級植物：野蔥
067 從零開始製作砸陷阱
068 一些可選的砸陷阱
069 製作派尤特砸陷阱
070 研究求生時所用的陷阱
071 製作固定圈套
072 設定使用誘餌的圈套
073 製作不用誘餌的圈套
074 美洲獾襲擊
075 偷些鳥蛋
076 成為求生環境下的快餐式廚師
077 製作低級的X光
078 帶殼煮蛋
079 吃蟲子
080 食用蝸牛菜譜
081 蟋蟀嚼起來真脆
082 烹製美味蟬
083 宰殺小型獵物
084 一點都不浪費
085 宰殺大型獵物
086 將獵物掛起來
087 剝去軀幹上的皮
088 片出最佳的肉塊
089 了解野生獵物的營養成分
採集
090 謹記有備無患
091 帶上工具箱
092 如何做到不迷路
093 按優先順序安排生存事項
094 品嘗野草的味道
095 野外採集安全
096 回饋自然
097 學習植物學基礎知識
098 了解植物的根部
099 分類以便逐一掌握
100 注意葉子的邊緣
101 葉脈模式
102 超級植物：蒲公英
103 尋找身邊的蘑菇
104 敬而遠之
105 遵守規則
106 製作孢子印
107 蘑菇的分類
108 採摘堅果
109 採集野生綠色食物
110 在灌木叢和荊棘叢中尋找食物
111 品嘗一些美味的樹木
112 選擇種子作為穀物
113 採摘野生水果
114 辨認奇特的綠色食物
115 挖些可食用的根
116 超級植物：香蒲
117 了解風險
118 找出偽君子
119 不要觸碰植物的武器
120 謹慎預防過敏
121 擦亮眼睛抵住誘惑
122 快速採取措施
123 避免吃到毒素
124 為蘑菇瘋狂
125 橡果的特徵
126 識別可食用的橡果
127 處理採集到的橡果
128 城市裡的野生食物
129 從公園採集野菜
130 街道兩旁找吃的
131 世界各地均有的十大野菜
野外生存
132 在野外生存三天
133 根據跡象尋找水源
134 殺死水中的病菌
135 使用高品質過濾器
136 製作水體蒸餾器
137 將水煮沸消毒
138 生火
139 選擇正確的火絨
140 知道從何處找火絨
141 收集引火物
142 搭建圓錐形火堆
143 火源
144 選擇適合的生火點
145 使用點花招
146 在營地里當大廚
147 臨時製作的烤盤
148 搭建石爐
149 爆炸的晚餐
150 製作蒸汽坑
151 荷蘭燉鍋
152 案例分析：雷科夫一家
153 敲制石矛
154 錘擊出鋒利的石刃
155 測試當地的石頭
156 打結方法
157 應季的野生食物
158 儲備生存食物
159 儲備十大主要食物
160 權衡選擇
161 防止食物遭受損壞
162 食譜的安排
163 野菜混搭
164 更新替換儲備食物
165 食品多樣化
166 快速製作肉干
167 將肥肉熬成油
168 正確冷凍肉類
169 製作罐頭肉
170 超級食物：蓍草
171 將種植看作投資
172 菜園布局
173 鬆土壤
174 浸制複合營養液
175 不要忘記澆水
176 改良肥料
177 根據實際情況種植
178 種植耐寒的草本植物
179 節省食物開支
180 給家裡提供食物
181 不要忽視野菜
182 保存種子
183 正確保存種子
184 曬乾果蔬
185 煮醃製鹽水
186 發酵德國泡洋白菜
187將蔬菜儲存在地下
188 超級植物：松果菊
189 沖泡一杯藥茶
190 鳳仙花的治療作用
191 沖泡一杯好茶
192 選擇合適的泡茶植物
193 植物藥油
194 快速製作藥膏
195 熬制豬油藥膏
196 浸泡藥酒
197 隨手可得的膏藥
198 泡酒知識
199 了解藥酒的治療作用
200 用橡果泡製熱敷布
201 接樹液
202 接樹液技巧
203 熬製糖漿
204 可接樹液的樹種
205 釀造楓樹酒
206 認識蜜蜂
207 採集蜂蜜的工具
208 安置蜂箱
209 讓蜜蜂衣食無憂
210 釀造蜂蜜酒
狩獵
001 挑選魚竿和魚線輪
002 選擇魚鉤
003 選擇釣線
004 選擇魚餌
005 打包生存所需的釣具
006 製作魚棍
007 學習古老的技藝
008 設定魚類和甲殼類動物陷阱
009 建造D字形的攔魚柵
010 用汽水瓶製作陷阱
011 徒手捉魚
012 躲避危險
013 在國外徒手捉魚
014 製作捕魚箱
015 案例研究：三位漁民
016 把食物挖出來
017 用線釣螃蟹
018 潛水捉龍蝦
019 向浣熊學習
020 處理魚鱗
021 取出內臟，清理乾淨
022 美味的魚鱗
023 學習片魚片
024 用煙燻的方法保存魚肉
025 尋找熏制用的木片
026 熏制魚肉
027 用鹽醃製魚肉
028 風乾魚的味道也不錯
029 建造風乾魚棚
030 製作煙燻爐
031 超級植物：松樹
032 了解獵物
033 注意狩獵季節
034 視察狩獵場地
035 學習射箭
036 給弓裝備瞄準器
037 使用弓箭的安全小知識
038 避免空發
039 以小型獵物為生
040 獵殺動物
041 品嘗小型獵物的味道
042 弓的製作
043 箭的製作
044 從動物的基本需求入手
045 辨識動物留下的蹤跡
046 研究獵物的排泄物
047 學會設定陷阱
048 選擇合適的陷阱
049 遵守法律
050 用自然物質隱藏人類氣味
051 用新穎的辦法遮掩氣味
052 專業地設定陷阱
053 選擇正確的誘餌
054 了解各種捕獸足夾
055 了解所有真相
056 設定高效的足夾
057 小心處理捕獸體夾
058 安全地設定捕獸體夾
059 使用繩子安全設定
060 開始設定體夾陷阱
061 活捉獵物
062 製作更好的箱形陷阱
063 箱形陷阱的優點
064設定有效的陷阱
065 捕捉兔子
066 超級植物：野蔥
067 從零開始製作砸陷阱
068 一些可選的砸陷阱
069 製作派尤特砸陷阱
070 研究求生時所用的陷阱
071 製作固定圈套
072 設定使用誘餌的圈套
073 製作不用誘餌的圈套
074 美洲獾襲擊
075 偷些鳥蛋
076 成為求生環境下的快餐式廚師
077 製作低級的X光
078 帶殼煮蛋
079 吃蟲子
080 食用蝸牛菜譜
081 蟋蟀嚼起來真脆
082 烹製美味蟬
083 宰殺小型獵物
084 一點都不浪費
085 宰殺大型獵物
086 將獵物掛起來
087 剝去軀幹上的皮
088 片出最佳的肉塊
089 了解野生獵物的營養成分
採集
090 謹記有備無患
091 帶上工具箱
092 如何做到不迷路
093 按優先順序安排生存事項
094 品嘗野草的味道
095 野外採集安全
096 回饋自然
097 學習植物學基礎知識
098 了解植物的根部
099 分類以便逐一掌握
100 注意葉子的邊緣
101 葉脈模式
102 超級植物：蒲公英
103 尋找身邊的蘑菇
104 敬而遠之
105 遵守規則
106 製作孢子印
107 蘑菇的分類
108 採摘堅果
109 採集野生綠色食物
110 在灌木叢和荊棘叢中尋找食物
111 品嘗一些美味的樹木
112 選擇種子作為穀物
113 採摘野生水果
114 辨認奇特的綠色食物
115 挖些可食用的根
116 超級植物：香蒲
117 了解風險
118 找出偽君子
119 不要觸碰植物的武器
120 謹慎預防過敏
121 擦亮眼睛抵住誘惑
122 快速採取措施
123 避免吃到毒素
124 為蘑菇瘋狂
125 橡果的特徵
126 識別可食用的橡果
127 處理採集到的橡果
128 城市裡的野生食物
129 從公園採集野菜
130 街道兩旁找吃的
131 世界各地均有的十大野菜
野外生存
132 在野外生存三天
133 根據跡象尋找水源
134 殺死水中的病菌
135 使用高品質過濾器
136 製作水體蒸餾器
137 將水煮沸消毒
138 生火
139 選擇正確的火絨
140 知道從何處找火絨
141 收集引火物
142 搭建圓錐形火堆
143 火源
144 選擇適合的生火點
145 使用點花招
146 在營地里當大廚
147 臨時製作的烤盤
148 搭建石爐
149 爆炸的晚餐
150 製作蒸汽坑
151 荷蘭燉鍋
152 案例分析：雷科夫一家
153 敲制石矛
154 錘擊出鋒利的石刃
155 測試當地的石頭
156 打結方法
157 應季的野生食物
158 儲備生存食物
159 儲備十大主要食物
160 權衡選擇
161 防止食物遭受損壞
162 食譜的安排
163 野菜混搭
164 更新替換儲備食物
165 食品多樣化
166 快速製作肉干
167 將肥肉熬成油
168 正確冷凍肉類
169 製作罐頭肉
170 超級食物：蓍草
171 將種植看作投資
172 菜園布局
173 鬆土壤
174 浸制複合營養液
175 不要忘記澆水
176 改良肥料
177 根據實際情況種植
178 種植耐寒的草本植物
179 節省食物開支
180 給家裡提供食物
181 不要忽視野菜
182 保存種子
183 正確保存種子
184 曬乾果蔬
185 煮醃製鹽水
186 發酵德國泡洋白菜
187將蔬菜儲存在地下
188 超級植物：松果菊
189 沖泡一杯藥茶
190 鳳仙花的治療作用
191 沖泡一杯好茶
192 選擇合適的泡茶植物
193 植物藥油
194 快速製作藥膏
195 熬制豬油藥膏
196 浸泡藥酒
197 隨手可得的膏藥
198 泡酒知識
199 了解藥酒的治療作用
200 用橡果泡製熱敷布
201 接樹液
202 接樹液技巧
203 熬製糖漿
204 可接樹液的樹種
205 釀造楓樹酒
206 認識蜜蜂
207 採集蜂蜜的工具
208 安置蜂箱
209 讓蜜蜂衣食無憂
210 釀造蜂蜜酒
