我愛冰激凌！

內容簡介

夏日清涼解暑，冬日增添情趣，冰激凌都是理想的餐後甜點。兩餐之間，冰激凌也是可口的小食。

在《我愛冰激凌！》中，克里斯托弗·德克萊爾挑選整理了六十餘份流行的冰激凌和雪芭食譜。有的食譜需要用到冰激凌機，有的則不需要，它們製作起來都非常簡單。

在介紹了基本方法和基礎食材之後，作者分步解說了每份冰點的製作過程。除了介紹經典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌蘇芙蕾等的製作方法以外，作者還提供了一些創意冰點的食譜，如羅勒雪芭和焦糖冰激凌。每個食譜都配有步驟詳解圖，使得每個烹飪愛好者都能享受和欣賞到冰激凌製作這門藝術。

圖書目錄

基本原料

選擇冰激凌機和其他工具

在家自製冰激凌

食用建議

冰激凌基礎食譜

香草

香草冰激凌

意式朱古力碎香草冰激凌

白仙女冰激凌

牛軋糖冰激凌

雙蛋白香草冰激凌

脆餅乾筒香草冰激凌

草莓奶昔

香草巴菲

朱古力牛軋糖脆皮雪糕

冰激凌咖啡

英格蘭鮮奶油

朱古力

朱古力冰激凌

意式朱古力冰激凌

油炸冰激凌

松露朱古力冰激凌

卡布奇諾棒棒糖冰激凌

黑森林冰激凌

朱古力巴菲

朱古力沙司

焦糖

焦糖冰激凌

焦糖乾果

朱古力脆皮焦糖冰激凌

焦糖冰激凌杯

焦糖沙司

焦糖巴菲

乾果

乾果冰激凌

開心果冰激凌

榛子冰激凌

杏仁冰激凌夾心餅乾

椰子鳳梨冰激凌小蛋糕

乾果冰激凌蘇芙蕾

貝殼牛軋糖

水果

水果冰激凌

草莓冰激凌

芒果冰激凌

香蕉冰激凌

覆盆子雪芭

青檸檬雪芭

哈密瓜雪芭

紙杯西番蓮雪芭

酸櫻桃檸檬冰激凌慕斯

青檸檬沙冰

冰棍

覆盆子濃汁

我愛冰激凌！

基本介紹

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