《我國居民動物產品消費特徵及趨勢研究》是2016年3月人民出版社出版的圖書，作者是程廣燕。
基本介紹
- 中文名：我國居民動物產品消費特徵及趨勢研究
- 作者：程廣燕
- ISBN：9787010157849
- 頁數：214頁
- 定價：40元
- 出版社：人民出版社
- 出版時間：2016年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書綜合運用國家統計數據和實地調研數據，總結分析了近三十年來我國居民動物產品消費變化，從城鄉、不同區域、不同收入組多個視角描述當前居民動物產品消費特徵，並依據《中國居民膳食指南2011版》，對動物產品在我國居民膳食營養中的貢獻作出評價。在此基礎上，分別從基於人體營養需求、典型國家或地區動物產品消費發展規律、國內城鄉居民動物產品消費變化特徵三個不同角度對未來我國動物產品消費趨勢進行分析與預測。
圖書目錄
第一章近三十年來我國動物產品消費變化
一、人均動物產品消費量
二、城鄉居民消費差距
三、動物產品消費結構
四、戶外食物消費支出第二章2013年我國居民動物產品消費特徵
一、消費總量與結構
二、城鄉消費差距
三、區域消費差異
四、不同收入組消費差異第三章我國動物產品對居民膳食營養的貢獻
一、動物產品攝入量
二、動物產品對居民膳食營養貢獻分析
三、動物產品營養貢獻的主要特徵第四章我國動物產品消費影響因素分析
一、研究方法
二、數據處理
三、研究結果分析與討論
四、不足之處第五章我國長期動物產品消費趨勢預測
一、基於營養目標的動物產品消費趨勢分析
二、基於國內外發展規律的動物產品消費趨勢分析附屬檔案1基於城鄉消費變化的肉類消費預測
附屬檔案2基於城鄉消費變化的奶類消費預測參考文獻
