《我們祖先的餐桌》是人民郵電出版社出版的圖書,作者是中國國家博物館
基本介紹
- ISBN:9787115499431
- 作者:中國國家博物館
- 出版社:人民郵電出版社
- 出版時間:2018年11月
- 頁數:40
- 定價:18.00元
- 叢書:中國國家博物館兒童歷史百科繪本
《我們祖先的餐桌》是人民郵電出版社出版的圖書,作者是中國國家博物館
《我們祖先的餐桌》是人民郵電出版社出版的圖書,作者是中國國家博物館...
餐桌禮儀。顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。餐桌禮儀內容 餐桌禮儀主要表現在以下幾個方面:一、入座的禮儀。先請客人入座...
《中國國家博物館兒童歷史百科繪本 大河,我們的開始》講述了中華民族誕生的主要區域——黃河、長江、遼河等流域的原始文明起源,從河流的角度入手,講述我們的祖先怎樣利用水來生產生活、建造城市,建立文明。《中國國家博物館兒童歷史百科繪本 我們祖先的餐桌》講述飲食及飲食文化的起源和發展,人們如何獲得食物,酒、鹽...
《舌尖上的記憶:中國美食》編輯推薦:人與天地萬物之間的和諧關係,感動我們的不僅僅是食物的味道,還有歷史的味道,人情的味道,故鄉的味道,記憶的味道。圖書目錄 業餘美食家(自序)一、祖先餐桌上的記憶 中國人的吃 酒池肉林 儒家的吃 隱士的吃 不散的筵席 清宮的吃 食無魚 魚圖騰 文化味素 素齋 二、“食...
《舌尖上的中國第二季》是一部中華美食文化紀錄片,該片延續第一季的主題,探討中國人與食物的關係。該片介紹了150多個人物,300餘種美食,一張張餐桌,見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食,使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。《舌尖上的中國第二季》是2012年紀錄片《舌尖上的中國第一季》的...
當吃完了一面魚身,不要用筷子把整條魚翻轉至另一面,他們認為若翻魚時弄破魚身,便意味著漁船會翻沉,這是由於香港在開埠初期是一個漁港,漁民很關注船隻的安全航行;此外,中國人從不會端上七碟菜餚用飯,因為葬禮後的“解慰酒“須有七碟菜餚;不可用筷子垂直插入碗飯的中央,因這樣有點像在拜祭祖先;用...
史學視野中的蔬菜與中國人的生活,《古今農業》2011年第3期,51-62頁;收入《留住祖先餐桌的記憶》([中]趙榮光,[泰] Suchitra Chongstitvatana主編),雲南人民出版社,2011年,70-93頁.導言:農業文化視角下的亞洲可持續發展,《亞洲農業的過去、現在與未來》,北京:中國農業出版社,2010年,1-103頁.雜種:...
炮蒸鱔魚是天門蒸菜的代表作,起源於湖北省天門市乾驛鎮。“炮蒸”是天門蒸菜的一種技法。關於“蒸”的歷史,據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋,先有“煮”,“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對於其他烹飪,更能保持食物營養和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食里均...
人類為了走得更遠開拓了一條條道路;我們的祖先用自己的勤勞和智慧,克服困難開拓交通線,發明了水上、陸上以及空中等交通工具書中的一幅幅畫面,向孩子展現中國人在艱難的路途中不斷開創中國交通的聰明智慧與偉大曆程。所獲榮譽 2020年1月8日,2019年度十大科普優秀圖書在京揭曉,《穿越時空看文明:全景手繪中國史...
他希望盤王節不要中斷,把瑤族風俗延續下去,傳承對祖先的感恩,不要“丟了”祖先。木山村國小的操場已經擺好三排長長的宴席,衣著盛裝的木山村民和來自各地的貴賓、遊客已經滿滿當當圍坐在餐桌旁。下午三點,百家宴開始,上菜的村民魚貫而入,各色美食紛紛展現在各路食客前:白切雞、扣肉、炸山坑魚、野生竹筍燉香菇...
我的表兄弟”;“我母親和我祖母的祖先好幾代以前都在父系方面同蒙古諸汗有親屬關係”。研究人員考證歷史記載,都認為海答兒屬於朵霍拉惕部落,這個部落實察合台系真正的蒙古的一個分支或旁系,被認為和巴魯拉思部落同樣顯貴。十五世紀末,所有蒙古人的和察合台的宗室成員由於經常同外族通婚,已經非常分散而且血統上...
給天地祖先先師行禮,天地祖先先師不還禮。因為他們一直在對我們“施禮”,我們只是在還禮,報答。禮儀動作根據禮儀的兩個基本價值規則和禮義而生而定。以上只是基本規範。禮儀動作可以有變化。各地文化、風俗、習慣不同,禮儀動作也有差異。有基本定式,又有不同,才能區別,才能適宜。日本、韓國、其它儒教文化影響的...
106熊故事:斑馬鼻子家族;雜技小子;圍巾黨;我們是長頸女子;大眼睛;受傷的月熊;熊友 146毛熊與我 148毛熊旅行團 160收藏品 164紀念熊 166對談:毛熊與漢服(西西、何福仁)序 我們的名字叫熊 何福仁 一 我們的名字叫熊,是真正的熊,因為我們是熊的後裔,我們的祖先黃帝叫有熊氏。黃帝是否真無其人,...
他的祖先是宋國貴族,大約在孔子前幾世就沒落了。孔子年輕時做過幾任小官,但他一生大部分時間都是從事教育,相傳所收弟子多達三千人,賢人72,教出不少有知識有才能的學生,“桃李滿天下”就出自此處 。孔子為春秋末期偉大的思想家、政治家、教育家,儒家思想的創始人,任魯國司寇;後攜弟子周遊列國;最終返魯,...
春節食年糕的風俗,興於宋代,盛於明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作生活一年比一年提高。據說,最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品。吃魚 春節吃魚可是有講究的,預示著年年...