成美，茅台鑑賞家，茅台鑑賞體系的創立者，“茅學”第一人。
基本介紹
- 中文名：成美
- 職業：茅台鑑賞家
- 主要成就：“茅學”第一人
- 代表作品：《五星茅台檔案》
基本信息,主要成就,
基本信息
成美（chw），寓意成人之美。他給力於茅台的研究，創立了茅台鑑賞體系，成就了廣大收藏愛好者鑑賞茅台之美。
主要成就
說成美先生創立了茅台鑑賞體系，是基於他研究形成了三個風行於酒類收藏界的作品：《五星茅台檔案》、《飛天茅台檔案》、《珍品茅台檔案》。“三個檔案”詳細記述了自1951年至今五星茅台、飛天茅台、珍品茅台各個時期的產品特點，成為收藏者認識茅台、鑑別茅台、欣賞茅台的“葵花寶典”。
不容置疑，茅台在過去、現在和未來一直都是酒類收藏者的至愛。但在成美先生“三個檔案”出台之前，茅台特別是九十年代以前老茅台的面貌，收藏愛好者知之不多。各個時期茅台有什麼特徵，正品茅台是什麼樣子，廣大茅台愛好者都掌握不全。實際上，由於歷史原因、資料保全和過去對檔案管理不夠重視，就連茅台酒廠本身，對茅台酒各個系列雖有一些原始憑記但卻沒有形成完整系統的記載。
近幾年，成美先生著手對茅台進行系統研究，按五星、飛天、珍品三個系列，修撰了茅台自1951年以來的編年史。“三個檔案”出台後，在中國最大的白酒收藏網站“燒酒網”上署名chw連載，開創了茅台研究的先河，創立了一個認識茅台、鑑賞茅台的參照體系，成為酒類收藏界的一件標誌性盛事。
迄今為止，在十七大名酒中，已形成編年史式鑑賞“寶典”的，僅有茅台。其他十六種名酒，未有系統的著述。任何愛好者，只要閱看了成美先生的《三個檔案》，對茅台就有比較全面的認識。所以“三個檔案”不僅是鑑賞寶典，更是入門教材，許多人因此避免了受騙上當，一些人也因此喜歡上了茅台酒。“三個檔案”成為茅台酒文化的推波助瀾手。
成美先生創造性地提出了一些茅台鑑賞術語，如“三大葵花”，“方印”、“曲印”、“黃白粒”等，已成為業界的通用概念。其提出的鑑賞茅台三步曲（標貼封口味道三否決），則成為業界的通用理念。“三個檔案”造就了成美先生在茅台研究領域的開創者地位，收藏界譽之為“茅學”第一人。
