戀上素食新主義

素食是一種生活態度，素食是一種時尚風潮，素食更是一種健康的理念。素食發展到現在，已經不再是一個單純的養生方式或者貴族的特權，它已經逐漸發展成一種全球性運動，我們稱之為素食主義。在這樣的一種素食環境中，人們不斷地追尋健康的本質，拋棄肉食，以簡約時尚的形式來決定營養的均衡。《戀上素食新主義》不只是為素食者，而是為所有崇尚健康飲食的人們打造的第一本素食食譜書。它從素食的起源說起，然後深入闡述素食對人體健康的各種益處，詳細介紹素食的養生保健、瘦身美容等多種功效，以及與素食有關的誤區、營養搭配等各方面的細節，最後向您展現了將近50款經典素食材料的詳細製作步驟。讓您既能詳細地了解素食，也能親自嘗試和體驗素食美味的製作過程。

基本介紹

• 書名：戀上素食新主義
• 出版社：湖南科學技術出版社
• 頁數：123頁
• 開本：16
• 品牌：湖南科學技術出版社
• 作者：牛國平
• 出版日期：2014年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787535779830

基本介紹

內容簡介

主題新穎獨特：抓住“健康素食”的主題，將淡化的素食概念重新引向人們的視野，別具一格
簡單實用：詳細介紹了50多款經典素食的製作方法，製作步驟全程配圖，一看就會
內容充實：除了經典素食的製作方法，還講述了素食的起源、素食的養生保健效用、吃素的注意事項、常見素食食材解析等素食背景知識

作者簡介

作者：牛國平等，著名美食達人、專業營養師，曾出版多本相關美食書籍，並具有多年行業經驗，喜歡創新和網羅各類經典美食。

圖書目錄

第一章素食齊分享 健康好滋養
第一節素食主義真健康過一生
第二節素食新風尚美麗新主張
第二章踏上素食旅法寶一一舉
第一節健康素食好開啟養身道
第二節素食好滋味健康巧搭配
第三章素菜親動手 美味我做主
宮保雞丁
熘素肥腸
脆皮燒鴨
五香雞
青椒肉絲
炸烹肉條
香油火腿
魚香肉絲
糖醋小排
素辣雞絲
鮮藕香蕉排骨
炒蟹粉
油炸肉鬆
銀芽雞絲
賽熊掌
香辣肉絲
醬爆雞丁
山藥糯米排骨
烏龍戲珠
素炒魚絲
滑熘魚片
粉蒸雞塊
乾煸雞絲
魚香菊花魚
上湯魚翅球
蛋煎魷魚片
翡翠蝦仁
蒜香鱔魚絲
紅燒假魚肚
蜜汁扣肉
茄汁蝦仁
賽泥鰍
燴素蝦丸
炒鱔絲
一品鮑魚
糖醋魚
糖醋咕嚕肉
紅燒魚唇
炸素蝦球
酸辣魷魚
清湯魚丸
冰糖官燕
紅燒海參
砂鍋獅子頭