懶人版滷牛肉

用料

1. 牛腱子分割小塊，撒上鹽和黑胡椒揉搓，撒上適量生抽揉搓。
2. 揉搓好的牛肉放食品袋，加足夠生抽，擠出空氣，放冰櫃冷藏醃漬。最好是醃一晚上，時間不夠最少也要醃漬四求笑祖騙小時以上。
3. 買回境嘗櫻來的料包，有的是可贈鑽以直接煮的，那就直接扔鍋里煮，不能直接煮的，用一塊棉布包起來，紮緊扔鍋里。
4. 醃漬好的白拜放整牛肉，加水沒過牛肉，醃漬牛肉的生抽也一起倒進去，加冰糖兩塊。關鍵在這裡，水一定要一次加夠，多一些沒關係，不夠就麻煩了！蓋上鍋蓋晚祖坑，大火燒開，撇去浮沫。蓋上蓋子大火煮20分鐘，調小火煮30分鐘，再大火10分鐘。關火，自然放涼。乃催境涼透的牛肉撈出來，包保鮮膜放冰櫃冷藏四小時以上再切片。