清光緒年間,陳慶榮在自流井正街開設小食店,取名慶榮森,主營豆腐腦水粉。以後代代相傳,現為第四代。經過100餘年的實踐改進,逐具水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細嫩、清香,配以酥黃豆,三種食品配置而成豆腐腦水粉。1990年8月獲省風味小吃獎。
清光緒年間,陳慶榮在自流井正街開設小食店,取名慶榮森,主營豆腐腦水粉。以後代代相傳,現為第四代。經過100餘年的實踐改進,逐具水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細嫩、清香,配以酥黃豆,三種食品配置而成豆腐腦水粉。1990年8月獲省風味小吃獎。
清光緒年間,陳慶榮在自流井正街開設小食店,取名慶榮森,主營豆腐腦水粉。以後代代相傳,現為第四代。經過100餘年的實踐改進,逐具水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細嫩、清香,配以酥黃豆,三種食品配置而成豆腐腦水粉。1...
清光緒年間,陳慶榮在自流井正街開設小食店,取名慶榮森,主營豆腐腦水粉。以後代代相傳,現為第四代。經過100餘年的實踐改進,逐具水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細嫩、清香,配以酥黃豆,三種食品配置而成豆腐腦水粉。19...
自貢小吃,是指自貢市的小吃。又稱小食,以區別於正餐中的主食、菜餚。自貢被譽為“美食之府”,自貢名小吃有上百種,其中具有代表性的有謝涼粉、鄭抄手、彭抄手(牛肉抄手)、慶榮森豆腐腦水粉等。謝涼粉 上世紀40年代,自流井人...
慶榮森豆腐腦水粉形成於清光緒年間,是由細如銀絲、潔白柔軟的水粉,細嫩、清香的豆腐腦和酥黃豆三種食品配置而成。1990年8月獲省風味小吃獎。此外還有謝涼粉、燕窩粑,以及新開發的小吃印度飛餅、生煎包、芋泥土司卷、玉米煎餅、金江腹...
謝涼粉、鄭抄手、彭抄手(牛肉抄手)、慶榮森豆腐腦水粉、開花白糕、擔擔麵、滷肉香包、燕窩絲、貢井徐氏油茶酥鍋盔、咖喱雞面、白蜂糕。北京名小吃 北京小吃是北京人津津樂道的一項北京特色,北京除了故宮、頤和園這樣的人文建築,大抵最...