慈菇燉牛肉的主要材料是慈菇，牛肉山楂，紅棗，蓮子，蔥，姜鹽，白糖，醬油，胡椒粉，生粉，菜膽。 基本介紹 中文名：慈菇燉牛肉主要食材：慈菇，牛肉山楂，紅棗，蓮子配料：蔥，姜，生粉，菜膽調料：鹽，白糖，醬油，胡椒粉 做法1、將牛肉切成塊，加醬油醃製片刻，慈菇去皮，紅棗、蓮子泡發備用；2、坐鍋點火倒油，下牛肉、蔥姜炒透燜20分鐘，再放入山楂、蓮子、紅棗燒制3分鐘，調味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。
