所需食材
西葫蘆 (半塊)
胡蘿蔔 (一根) 香菜 (適量)
蔥(適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量) 醬油 (適量) 麵粉 (適量) 雞蛋 (一個)
製作過程
步驟一
西葫蘆、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小碎塊備用；香菜擇好，洗淨，切碎備用；蔥，切碎備用；取適量麵粉，加入適量水，攪拌成稀的糊狀，然後加入雞蛋，攪拌均勻；再加入適量的食鹽、雞精和醬油，再攪拌均勻。
步驟二
再取出中間有心型的小勺，放在火上燒乾，加入適量食用油，待油熱後，用小湯勺舀一小勺拌好的蔬菜麵粉雞蛋倒入心形的小勺中，使之慢慢的
攤開到心型中，小火炸熟一面，再用筷子把蔬菜餅翻個，把另一邊也炸熟了即可。
