愛心咖喱飯是一道食品。原料為普通大米、雞腿、土豆等。
菜譜信息
主料 | |
普通大米（少許糯米）：適量 | 雞腿：3隻 |
土豆：2個 | 蘑菇：100g |
咖喱：50g | |
輔料 | |
洋蔥：小半個 | 胡蘿蔔：一小根 |
鹽：少許 | 醬油：適量 |
料酒：適量 | 蔥：適量 |
姜：適量 | 乾澱粉：適量 |
做法步驟
1. 首先處理雞腿：洗淨 剔掉骨頭（用刀在雞腿豎面狠切一刀 用手掰開）
2. 雞腿肉切小塊 入薑片 少許鹽及醬油 醃製15分鐘 一旁擱置~
3. 處理其他蔬菜：洋蔥切絲 胡蘿蔔和蘑菇切片 土豆切塊
4. 開始炒制：鍋內入少許油 將醃製好的雞腿肉連汁兒一起倒入油鍋翻炒 待雞肉邊兒開始發白便可加入土豆一起翻炒~
5. 土豆入鍋炒制一兩分鐘後加入其它蔬菜 大混炒 這時候加鹽吧 一勺喔別要多了~
6. 各種蔬菜在鍋里攪得均勻了就加水至差不多沒過食材 蓋上鍋蓋燜煮
7. 湯水燜煮沸後 重頭戲 加入咖喱塊（經實踐 俺覺著這種咖喱還是倍兒不錯滴 加了不到半塊 咖喱味兒已濃郁的很了）
8. 咖喱塊進過攪融化後么 可以加點兒澱粉勾個芡（個人喜好）可不加 再讓鍋里的沸上個半分鐘就大功告成鳥 忘了米飯了(ˇˍˇ） 米飯么 在整雞腿前就可以放電飯鍋里煮咧 至於心型的飯糰么 需要點兒技術和時間 形狀隨意~
