意式釀洋薊

基本介紹

• 中文名：意式釀洋薊
• 主要食材：洋薊，麵包屑
• 分類：小清新，西式

用料

材料	用量
洋薊	1棵
麵包屑	70ml
鹽
黑胡椒粉
帕瑪森乾酪	70ml
橄欖油	1茶匙
菠菜苗
檸檬	1隻
蒜頭	1-2瓣
洋蔥	半隻

做法

1. 處理洋薊。切掉莖，切掉1/2花，剝去外側花瓣，剪刀剪去過硬的花瓣。立即用檸檬塗抹切口。
2. 小勺挖掉中間的花芯，尤其是毛毛的部分。倒扣在檸檬水裡。
4. 洋薊甩乾水分，往花芯和花瓣的空隙里塞餡兒。最後淋上橄欖油。