意式肉丸面

意式肉丸面

基本介紹

  • 中文名:意式肉丸面
  • 主要食材:碎牛肉,碎豬肉
  • 分類:面,視頻菜譜,【視】美國宅男美食
用料,做法,

用料

材料
用量
碎牛肉
225克
碎豬肉
225克
雞蛋
一個
Pecorino Romano(羅馬)
一杯
或者Parmesan類乳酪(帕爾馬乾酪)
Parsely(歐芹)
1/4杯
麵包屑
1/4杯
溫水
半杯
extra virgin olive oil(純橄欖油)
半杯
大蒜
一顆
鹽和胡椒粉
少量
番茄糊(Crushed Tomatoes)
800克(830毫升)(28 oz.)
碎洋蔥
1/4杯
無鹽黃油
兩大勺
Oregano(牛至葉)
一小勺
大蒜
兩顆
Basil(羅勒)
兩大勺
白砂糖
1/4小勺
橄欖油
一大勺
Spaghetti意大利麵
200到300克

做法

1. 第一步是磨碎乳酪和洋蔥
意式肉丸面

2. 大蒜切碎
意式肉丸面

3. 在一個碗裡一起拌牛肉和豬肉
意式肉丸面

4. 然後加雞蛋、乳酪、歐芹、大蒜、鹽和胡椒粉
意式肉丸面

5. 攪拌
意式肉丸面

6. 再拌進麵包屑
意式肉丸面

7. 慢慢倒進水,拌到食材變濕
意式肉丸面

8. 然後用一個勺子把它弄成五到七公分大小的球形
意式肉丸面

9. 第二步在另一個盤子裡放黃油
意式肉丸面

10. 用中火燒到融化了
意式肉丸面

11. 再加洋蔥、牛至葉和鹽
意式肉丸面

12. 煎五到七分鐘到洋蔥變色
意式肉丸面

13. 加大蒜、番茄糊和糖
意式肉丸面

14. 等它沸騰起來了把火調小,煮十分鐘。
意式肉丸面

15. 最後停下火放羅勒、橄欖油和胡椒
意式肉丸面

16. 在一個平底鍋下開中火放橄欖油
意式肉丸面

17. 然後放進肉丸。最好不要讓它們互相碰到。煎三到四分鐘
意式肉丸面

18. 等下半部分熟了
意式肉丸面

19. 把它們一個一個反過來,再煎上半部分。繼續不斷的反動
意式肉丸面

20. 下面把醬倒進第一個鍋里
意式肉丸面

21. 用中火跟肉丸一起煮15分鐘左右
意式肉丸面

22. 第三步是做面。在鍋里倒進3公升的水
意式肉丸面

23. 加點鹽。等沸騰起來了放麵條,然後用大火煮9分鐘左右。最後把水倒掉就可以了
意式肉丸面

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