意式番茄燴豬肉丸

意式番茄燴豬肉丸是一道菜品，製作材料有豬肉、洋蔥碎、蒜頭、百里香碎、紫蘇碎、大番茄、蛋清、生粉、胡椒粉、雞精粉、糖等。

基本介紹

• 中文名：意式番茄燴豬肉丸
• 主要食材：豬肉
• 分類：西餐
• 口味：鮮

基本信息

所屬分類:老少皆宜 豬肉 西餐

食材：末200克，洋蔥碎10克，蒜頭6-7顆，百里香碎3克，紫蘇碎5克，大番茄一個，蛋清少許，生粉少許 配料：胡椒粉、雞精粉、糖適量

口味：鮮

製作難度：切墩（初級）

製作時間：20分鐘

製作方式

做法一

1、先將肉末和味料、百里香、蛋清、生粉、拌勻，打起勁，搓成小圓球形，備用。

2、把大番茄切碎，蒜頭切碎，備用。

3、燒熱鍋，放少許食用油，炒香蒜碎、洋蔥碎、再放番茄碎炒透炒香，放入紫蘇碎，少量水或湯水，燒開，然後放入肉丸，小火燴10分鐘，再放適量味料調味，即可

做法二

主料：西紅柿2個、肉丸8-10個；

調料：食鹽適量、番茄醬適量、調和油適量、胡椒粉適量、香菇3個、洋蔥半個、胡蘿蔔1個；

做法：

1.番茄用熱水煮一小會剝皮，切成小塊，洋蔥香菇切末，胡蘿蔔切片，雞胸肉剁成肉泥，貢丸用水煮熟撈出備用

2.熱鍋倒油，下入雞胸肉末翻炒熟

3.倒入胡蘿蔔 洋蔥 香菇翻炒出香味

4.加入一勺耗油翻炒上色，把菜推到鍋子上面位置

5.倒入番茄塊

6.用鏟子把番茄鏟碎壓成番茄汁

7.番茄汁和菜混合一起，加入鹽

8.煮到稍微收汁 加入番茄醬和肉丸，煮一小會。撒上黑胡椒粉即可