怪嚕土豆是一道美食，主料是土豆、豆豉、芹菜、小尖椒，輔料是豆瓣醬、姜、鹽、醬油、雞精。製作難度普通。
基本介紹
- 菜名：怪嚕土豆
- 難度：普通
- 主料：土豆、豆豉、芹菜、小尖椒
- 輔料：豆瓣醬、姜、鹽、醬油
做法
1.土豆切成小方丁，泡在清水裡備用，避免氧化變黑。 |  |
2.小尖椒切丁。 |  |
3.芹菜也切成跟尖椒一樣大小的丁。 |  |
4.豆豉要選這種不乾不濕的，乾的拿來爆炒會糊會苦，水豆豉除非你是吃燴土豆…… |  |
5.土豆丁下油鍋炸，炸至金黃。到這一步其實我已經忍不住想沾香辣辣椒麵吃了。金黃以後撈出，晾涼一會兒再回鍋炸一次，你懂的，它會更酥脆硬挺！ |  |
6.以上丁丁加豆豉和姜一起爆炒！看到歡快的小油泡了嗎？我爽爆！再加豆瓣醬，最後下土豆一起翻炒。 |  |
7.炒炒炒,最後加點醬油、鹽、雞精就可以出鍋啦！ |  |
