怪味腰花是一道美食，主要原料為鮮豬腰、蔥末、蒜末。 基本介紹 中文名：怪味腰花主要食材：鮮豬腰3～4個。輔料：蔥末、蒜末各1小匙調料：麻醬、醬油、醋、辣椒油 原料,輔料,做法,其他,營養價值, 原料鮮豬腰3～4個。輔料蔥末、蒜末各1小匙，麻醬、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、鹽、白糖、味素各適量。做法1. 豬腰順中縫片開，去掉中間白色腰臊，切十字花刀，放入開水中焯熟。2. 將所有調料調和均勻，待上桌時將調料澆在腰花上即可。其他可將調料換成醬油、花椒粉、辣椒粉、白糖、味素、鹽，少許醋變成麻辣腰花。還可做怪味雞、怪味鴨。營養價值豬腰 - 又名豬腎。豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯等功用。
