怪味合燜鍋

怪味合燜鍋這種美食來自於台灣。一口燜鍋,料理豐富的食材葷鮮，素食，主食，副食等包羅萬象。一鍋美味先燜、後涮、再燙、泡，基本包羅了中餐的所有用餐程式。怪味合燜鍋能令食料迅速濃香入骨，最大的秘密就在於特製調味汁。調味汁主要有香辣、麻辣、鮮香、原味四大系列，三十多個品種。調味汁中含有多種中草藥，其中最關鍵的幾味藥料為台灣獨有，保證燜鍋的口味“獨此一家，無法仿製”。

基本介紹

• 中文名：怪味合燜鍋
• 主要食材：混雜
• 分類：台灣
• 口味：濃香

由來

怪味合燜鍋源自台灣,是台灣一道特色美食,歷年來，怪味合燜鍋是台灣特色美食文化的最佳代表，在台島各地，各個小鎮，都有自己的特色名吃，台灣人對此深以為傲。可以說，美食就是台灣的名片。怪味合燜鍋，正是這塊中西飲食文化交融的寶島孕育出的時尚新貴。怪味合燜集中餐內涵與西餐理念於一爐，從品種上涵蓋葷、素菜餚、主食、點心，包羅萬象；從程式上跨開胃序曲、饕餮大餐、壓軸主食、回味小品，應有盡有。

特點

怪味合燜鍋是一支餐飲輕騎兵：無廚房，起步面積最小！無廚師，人員開支最小！無大型廚房設備，啟動投資最小化！日常成本最小，保證同等品質價格最低！正餐品質快餐價格！標準化操作、無需廚師，可有店堂，也可只設配膳中心，提供送餐服務！怪味合，從流動配膳到大型酒樓，可大可小、無所不能！

怪味合燜鍋

怪味合燜鍋的秘訣就在於獨特的底料和調味汁：精確的配比使燜制的主料快速成熟、不粘鍋底，又鮮香綿嫩，更絕的是續湯涮食時，又能做到湯底清而不膩。調味汁中含有多種中草藥，其中最關鍵的幾味藥料為台灣獨有，由總部統一配送，保證燜鍋的口味“獨此一家，無法仿製”。調味汁具有強身健體、養腦益智、美容養顏之功效。

怪味合燜鍋主要是通過“燜”、“涮”、“燙”、“泡”完成對食材的料理，完全不需後廚煎炒，整個製作過程都在客人的餐桌上進行，通過現場量化操作，使顧客親眼看到食物從生到熟；而配菜只需一個透明設計的小小配膳區就能完成。