基本介紹
- 中文名：怡園特釀乾紅
- 外文名：Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot
- 類型：乾紅葡萄酒
- 葡萄品種：赤霞珠，梅鹿輒
- 酒莊：怡園酒莊
簡介,獎項榮譽,相關介紹,酒評筆記,飲用建議,
簡介
怡園特釀乾紅（Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot），是怡園酒莊釀造的一款乾紅葡萄酒。
獎項榮譽
2022倫敦葡萄酒大賽銅獎。
怡園特釀乾紅-2022倫敦葡萄酒大賽銅獎證書
相關介紹
一段探索旅程的開始，源於一個理想，怡園酒莊一直希望在中國找到好的地方，以上佳的葡萄，釀出代表中國品味的好酒。1997年，怡園酒莊在山西太谷落成，開始了這一征程。
酒評筆記
怡園特釀乾紅2020
Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot 2020
葡萄年份：2020年
葡萄產區：山西，寧夏
葡萄品種：95%赤霞珠，5%梅鹿輒
發酵：葡萄被輕柔地去梗並進入不鏽鋼罐中發酵。小心地發酵和萃取，以確保葡萄酒新鮮的果味。
陳釀：小部分酒液進行了蘋果酸乳酸發酵，並且在3年和4年的舊的法國橡木桶中進行陳釀。
釀酒師品酒筆記：
顏色：深石榴紫色。
香氣：濃 郁的醋栗、香草、雪松和丁香的香味，並帶有淡淡的葉子香氣。
口感：酒體適中，富含成 熟水果的味道，單寧緊 實。
怡園特釀乾紅2019
Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot 2019
葡萄年份：2019年
葡萄產區：山西，寧夏
葡萄品種：85%赤霞珠，15%梅鹿輒
發酵：葡萄被輕柔地去梗並進入不鏽鋼罐中發酵。小心地發酵和萃取，以確保酒的新鮮度。
陳釀：小部分酒液在2年和3年的舊橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和陳釀。
釀酒師品酒筆記：
顏色：明 亮的深紅色。
香氣：有醋栗、櫻桃、泥土和植被氣味，並帶有一絲丁香的香料氣息。
口感：中度到飽 滿的酒體，果 味 濃 郁，單寧堅 實，酸度適中。
飲用建議
易於搭配不同菜式，適合即年飲用。
