思南縣常青種養專業合作社

常青種養專業合作社是以建設可持續發展農業生態系統為目標，以高品質有機茶種植加工銷售為主，且兼顧果蔬、花卉、苗木、種植銷售，及畜禽飼養銷售的綜合型企業。

基本介紹

• 中文名：思南縣常青種養專業合作社
• 目標：建設可持續發展農業生態系統
• 類型：綜合型企業。
• 主要業務：高品質有機茶種植加工銷售
• 核心試驗基地：占地50畝
• 有機茶總面積：約2000畝

簡要介紹：

常青種養專業合作社是以建設可持續發展農業生態系統為目標，以高品質有機茶種植加工銷售為主，且兼顧果蔬、花卉、苗木、種植銷售，及畜禽飼養銷售的綜合型企業。其有機茶總面積約2000畝，已有1350畝被列為國家級現代農業技術體系示範基地，並與國家茶葉產業技術體系銅仁綜合試驗站聯合在合作社有機茶園基地開展“適用於不同地區和茶類的茶樹品種篩選與示範”試驗，核心試驗基地占地50畝。旗下產品已通過國家商標局核准註冊了“百家沁”商標，共核准以茶葉為主的30類，31類兩大類農產品共20個品種，同時獲得南京國環有機食品認證中心有機茶產地和產品轉換認證。

百家沁——產品目錄

思州有機茶系列

百家沁系列有機茶大來源於沒有污染的原始大山，制茶過程不落地，高清潔，大部分茶葉沖泡時不需洗茶。

（1）思州玉翠（扁平型名優綠茶）

品質特徵：色澤翠綠圓潤，外形勻整平直，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，栗香清鮮持久，葉底嫩綠勻齊。

原料來源：精選高山有機茶實心獨芽，清明前後採摘，粗細均勻，芽頭飽滿。

產品分級：極品、高級。

沖泡建議：以透明度好的玻璃杯為佳，先用開水燙杯，向燙好的杯子裡放入適量茶葉（4—5g），注入食量85度左右煮沸過的水（約占整個杯子的1/3）；稍待片刻（約1分鐘左右），再注入水至離杯沿約2cm即可。

（2）思州玉峰（扁平型名優綠茶）

品質特徵：色澤翠綠油潤，白毫顯露，外形緊細圓直，湯色黃綠明亮，滋味清醇爽口，香高馥郁，葉底嫩綠鮮活成朵狀。

原料來源：精選高山有機茶一芽一葉初展，自清明至立秋採摘，均勻整齊，嫩綠粗壯。

產品分級：特級、一級、二級。

沖泡建議：茶與水之比為1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜；沏茶的水溫要求在80℃左右最為適合(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少數開水，以滲透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿便可。

（3）思州玉鉤（捲曲型名優綠茶）

品質特徵：色澤綠潤，條索捲曲，末梢帶鉤顯毫，湯色清澈明亮，滋味鮮甜回甘，清香怡人。葉底壯實明亮。

原料來源：精選高山有機茶獨芽或一芽一葉初展，自清明至穀雨前後採摘，要求芽葉絨毛多，芽頭細長，葉質肥厚柔軟。

產品分級：特級、一級

沖泡建議：燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。沿杯壁注入適溫的水，至杯容量三分之一，微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。稍停約兩分鐘，待乾茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿即可。

（4）思州玉葉（捲曲型大宗綠茶）

品質特徵：色澤翠綠顯毫，外形捲曲似螺形，湯色碧綠明淨，滋味純爽回甘，嫩香持久，葉底嫩綠成朵狀。

原料來源：高山有機茶一芽一葉、一芽兩葉或三葉，全年可采，芽葉肥厚，嫩茶鮮活。

產品分級：高級

沖泡建議：一般採用下頭法，先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。

（5）思州白茶

品質特徵：外形秀美，葉色白綠相間有光澤，醇厚爽口，沁人心脾，品質特異，胺基酸含量極高。

原料來源：高山有機茶3月下旬至清明節前採摘，一芽兩葉鮮葉，僅采春茶一季。

產品分級：極品、高級

沖泡建議：蓋碗法——取3克福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水息差溫潤聞香，第一泡30-40秒，以後每次遞減，這樣能品到白茶的清新口感。同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。

天然禽蛋系列

（1）珍品綠殼蛋

野生放養的黑羽烏骨雞所產的綠殼蛋不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，蛋內的營養成分遠高於普通雞蛋，屬於高維生素、高胺基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健品。

（2）營養土雞蛋

土雞產蛋很少，雞蛋養分積累周期長，水分含量少，所含不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而ω-3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。

百家沁系列土雞蛋在自然環境下形成，抗生素在雞蛋中的殘留極少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，對人體無潛在危害性。並且，土雞蛋脂肪含量高，蛋黃教較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。

（3）農家四季鵝蛋

鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等、其中蛋白質最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，鵝蛋白質中富有人體所必須的各種胺基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

百家沁散養鵝蛋中蛋黃含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用，並且礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量比較多，也容易被人體吸收利用。鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的的維生素。

（4）茶末松花皮蛋

百家沁茶末松花皮蛋以優質鮮鴨蛋和有機茶末為原料，並在傳統皮蛋配方上加入7-10味順氣、化積、開胃的中藥的新工藝製作，產品中鉛含量由省、地區質檢部門抽樣證實鉛含量低於國標的25倍。

高山土特產系列

（1）土家蕨根粉

蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的澱粉類做成的冬粉食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出來的冬粉呈紫黑色。蕨菜廣泛分布於常青茶葉基地，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根里大部分營養。作為一種藥食同源的天然野生植物，蕨根粉既可以入藥又可食用，富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需胺基酸，其VC含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足”。

（2）野生小木耳

百家沁野生小木耳源於烏江流域山區，不僅是美味菜餚，而且具有多種藥用價值。野生黑木耳不僅有營養作用，它還具有益氣強身、滋腎養胃。活血等功能，能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，是血液流動順暢，減少血管病的發生。

野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有將強的吸附作用，對無意食下的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解和氧化作用。黑木耳對膽結石、腎結石、也有較好的化解功能，因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。

（3）天然水竹筍

百家沁水竹筍生長於烏江畔，品質優良、無污染，是一種高蛋白質、低脂肪的純天然、純綠色的保健山菜。四月中下旬出土，五六月採掘。水竹筍含糖類、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、鎂及多種胺基酸等營養成分，性乾寒，入胃、大腸經，活血通脈。清熱化痰、利尿消腫、化積通便等功效。對抗癌、便秘、減肥等亦有療效。

食用方法：水竹筍品質脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、燉食。蒸食、醃食，也可製成乾品（俗稱小竹筍）食用、還可與瓜類、蔬菜、肉禽類共燒煮，亦可泡湯。

（4）野生黃花菜

黃花菜，又稱金針花、金萱花。日本人叫綠蔥茶，唐代叫忘憂草。據《隨息居飲食譜》記載：“萱花，菹乾而為，葷素宜之，與病無忌。”黃花菜性味甘、涼，具有很好的利水、涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，並能顯著降低血清膽固醇的含量。對體弱的腦力勞動者及高血壓患者有特殊的保健作用。

當今長壽之邦的日本，把萱花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一，尤其對胎兒的發育更為有益。黃花菜的藥用價值具有明目安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用。

（5）鮮品金銀花

百家沁·鮮品金銀花是金銀花經過日曬、陰乾或烘烤等方法而獲得的產品，生藥味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪。可用於溫病初期，常與連翹、薄荷、淡豆鼓、荊芥等同用，以加強疏散清熱之力。主要用於溫病初起發熱，微惡風寒，口微渴者，代表方如“銀翹散”。常與蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增強解毒消腫作用。對於癰疽疔毒，紅腫疼痛，無論潰膿還是未潰膿者，使用金銀花（用量宜重）均能起到極佳的效果。

（6）蟲草烏骨雞

黑羽烏骨雞又名藥雞、包黑雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補珍禽，其顯著特徵為“五黑一綠”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑內臟、產綠殼蛋。黑羽烏骨雞肉質細嫩、清香甘潤、味道鮮美，食用和觀賞價值極高。有機茶園放養的黑羽烏骨雞以蟲草為主食，該雞富含豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、D、E和鈣鐵、鋅等多種人體所需的營養成分，其營養成分高於一般土雞的二至三倍，而且脂肪含量極低，是純天然高營養保健食品。

（7）思南黃牛牛肉干百家沁·思南黃牛牛肉干選用上等思南黃牛牛肉製作而成。思南黃牛肉質緊實，脂肪含量較低，就地取材，品質優良。因採用傳統工藝醃製，不使用色素、防腐劑，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質，具有濃郁的地方特色風味。

創業發展

2009年4月成立常青種養專業合作社；

2009年10月經思南縣工商局核准證實註冊；

2010年獲思南縣政府“年度農業產業化經營先進單位”表彰獎勵；

2011年5月獲得南京國環有機食品認證中心有機茶產地和產品轉換認證

2012年 5月成為貴州省茶產業發展大會現場會主會場，同年被評為“全國農民專業合作社示範社”。