怎樣提高小麥出粉率是一款專著，由中國財政經濟出版社出版。
圖書,責任者：,出版、發行者：,出版發行時間：,來源資料庫：,
圖書
怎樣提高小麥出粉率
責任者：
糧食部糧油工業管理局
出版、發行者：
中國財政經濟出版社
出版發行時間：
1963
來源資料庫：
館藏中文資源
怎樣提高小麥出粉率是一款專著，由中國財政經濟出版社出版。
怎樣提高小麥出粉率是一款專著,由中國財政經濟出版社出版。...... 怎樣提高小麥出粉率是一款專著,由中國財政經濟出版社出版。目錄 1 圖書 2 責任者: 3 出版...
小麥出粉率愈高,小麥粉中混入的麥皮就愈多。採用完善工藝加工的出粉率為70%的麵粉,其灰分(礦物質)含量最低,接近胚乳的灰分;當出粉率增加至85%時,麵粉灰分就...
硬質小麥與軟質小麥的籽粒澱粉大小不一,硬質小麥籽粒中澱粉粒普遍比軟質小麥的澱粉粒要小。硬質小麥胚乳易與麩皮分離,磨粉時出粉率高,麩星少,色澤好,灰分少。...
一般,春小麥蛋白質含量高於冬小麥,但春小麥的容重和出粉率低於冬小麥。...中文...其中麵包全部用優質強筋小麥,對小麥品質要求最高。為了提高麵包粉質量,國內一些...
大穗、豐產性好,在品比中觀察較抗白粉病,外觀品質良好,出粉率高,後期抗乾...5、培育鎮園小麥品種大幅度提高小麥單產,增加總產量,高產麥作為全國小麥種植面積...
除了其他節水技術和措施外,提高植物自身的水分利用效率和抗旱性越來越受到重視,視...此外,容重還是計算小麥理論出粉率的重要依據之一 [2] 。容重是指單位容積內...
小麥按皮色的不同,可以分為白皮小麥和紅皮小麥兩種。其中白皮小麥呈黃色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率較高;而紅皮小麥呈深紅色或紅褐色,皮較厚,胚乳含量少...
同時,小麥感染赤霉病以後品質降低,籽粒乾癟,出粉率降低。小麥赤霉病不僅給小麥...出現大範圍的病害發生,但同樣也造成了病害的發生,影響到了小麥產量和品質的提高...
白色小麥種皮白色、乳白色或黃白色,因此稱為白小麥。其皮層較簿,出粉率高,且粉色白,工藝品質較好。...
麩皮中植酸含量與小麥加工的出粉率有關,與麩 皮的破碎程度也有著顯著的關係。...因而,將小麥麩皮中的β~澱粉酶預先 提取,對於改善澱粉糖工藝,提高澱粉糖質量和...