《快速烹飪智慧書》讓你抓住要領,自然能烹飪出備受稱讚的美味料理。
基本介紹
- 書名:快速烹飪智慧書-生活智慧王
- 作者:東森電視事業股份有限公司 著
- ISBN:9787810368513
- 出版社:汕頭大學出版社
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作 者:東森電視事業股份有限公司 著
出 版 社:汕頭大學出版社
出版時間:2006-1-1
版 次:1
頁 數:143
字 數:80000
印刷時間:2006-1-1
開 本:
紙 張:膠版紙
印 次:
I S B N:9787810368513
包 裝:平裝
內容簡介
【超快速做點心】利用隨手可得的材料和器材,不用專業的烘焙,就能做出師傅級的點心。方法簡單而且快速,如1分鐘做蛋糕、3分鐘做餅乾、用微波爐快速做發糕……真的神奇又有效喔。
【超快速做美味菜】教給你最簡便快速,又能達到水準的料理方法,如5分鐘做三色蛋、快速烤全雞……可節省大半的烹飪時間,讓你有更多時間經營自己和家庭的生活,而不費太多精力在料理台前。
【找對竅門美味速成】烹飪食物如果能找對方法,掌握竅門,就能事半功倍。這一單元蒐集了各種美味的訣竅,讓你抓住要領,自然能烹飪出備受稱讚的美味料理。
【美食其實好簡單】很多在餐廳熱賣的美食,如葡式蛋撻、法式可麗餅、草莓酥派等等,其實都可以自己在家裡做出來,而且味道絕不會遜色喔。這一章提供許多適合現代人做料理的妙方,讓你能簡單、快速地做出媲美於專業餐廳的好味道。
【廚房小絕招】令人嘖嘖稱奇的廚房小絕招,可以利用來增進廚藝、解決常遇的烹飪難題等,讓你在廚房這個舞台表演得清爽靈活、遊刃有餘。
目錄
第一單元 超快速做點心
1分鐘做蛋糕
3分鐘做餅乾
5分鐘做冰淇淋
6分鐘做布丁
7分鐘做美味鮭魚派
10分鐘做糯米糍
10分鐘做餅乾聖誕樹
10分鐘做香酥椰子球
20分鐘做香濃朱古力蛋糕
30分鐘用平底鍋做蛋糕
快速做美味蝦卷
快速用微波爐做腸粉
快速用微波爐做發糕
美食智慧小集錦
第二單元 超快速做美味菜
3分鐘出爐營養海苔醬
5分鐘做三色蛋
7分鐘做咖喱美食
加速燉肉有奇招
快速煮皮蛋粥
快速煮捲心菜
快速做紹興醉雞
輕鬆快速烤全雞
快速做冰糖雞翅
快速用蛋做沙拉
美食智慧小集錦
第三單元 找對竅門美味速成
白水煮嫩心蛋有訣竅
自製咖喱餃有訣竅
自製酸甜草莓派有訣竅
自製香Q芋圓有訣竅
手工做烏龍麵有訣竅
水果派更酥脆有訣竅
脆炸熱狗有訣竅煮
出多款好蛋有訣竅
冷炸品起死回“酥”有訣竅
美食智慧小集錦
第四單元 美食其實好簡單
第五單元 廚房小絕招