基本介紹
- 中文名：快速正宗台灣滷肉飯
- 主要食材：油蔥酥，絞肉（最好是五花肉手工切小顆粒）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
油蔥酥 | 二大茶勺 |
絞肉（最好是五花肉手工切小顆粒） | 500g |
冰糖 | 6顆（也可根據量和個人口味調整） |
醬油 | 四大茶勺（一樣可根據量和個人口味調整） |
水 | 蓋過食材多一節手指高度 |
做法
1. 油蔥酥，滷肉飯必不可少的材料. |  |
4. 再炒一小會至絞肉全熟 |  |
7. 蓋上鍋蓋，調小火熬十五分鐘（注意不要將水熬乾，最終完成品是要留有滷汁的，一起澆到米飯上面吃的，所以熬的時間可以根據水量的計算，一般時間越久越入味） |  |
