快手蝦乾

基本介紹

• 中文名：快手蝦乾
• 主要食材：鮮蝦，鹽
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
鮮蝦	大一些的好
鹽
水
花椒
姜
蔥
黃酒

做法

1. 洗乾淨的蝦，加水加入鹽、花椒、姜、蔥、黃酒煮熟...（就和煮鹽水蝦是一樣的...）

2. 煮好的蝦取出瀝乾湯水...放涼...

3. 把蝦擺在盤子上(越平越好...),一次少擺一些...平常尺寸的菜盤估計放6~8隻蝦...

4. 微波爐高火叮1分鐘...取出...翻面...再一分鐘...

5. 放涼...捏捏蝦...如果蝦肉還軟,須不易拔去,重複步驟4,並根據蝦乾的軟硬度來調整叮的時間...