快手美味清蒸魚

魚兩面劃幾刀，加料酒，鹽適量，麻油，給魚兩面抹勻了，按摩一遍，魚兩面，肚子裡放生薑蔥，醃10分鐘

基本介紹

• 中文名：快手美味清蒸魚
• 分類：蒸
• 主要食材：鱸魚，蔥姜

用料

材料	用量
鱸魚	1條
蔥姜	適量
料酒	適量
豉油	適量
麻油	適量
鹽	適量

做法

1. 魚兩面劃幾刀，加料酒，鹽適量，麻油，給魚兩面抹勻了，按摩一遍，魚兩面，肚子裡放生薑蔥，醃10分鐘
2. 開水上鍋大火蒸7分鐘（視魚大小而定）
3. 開鍋蓋，淋上豉油，撒上蔥花蓋好蓋子繼續蒸一分鐘出鍋開吃