快手燜飯

基本介紹

• 中文名：快手燜飯
• 主要食材：雞肉，土豆
• 分類：燜飯

用料

材料

雞肉

土豆

胡蘿蔔

花椰菜

洋蔥

乾辣椒

花椒

做法

1. 雞腿肉用料酒、姜、黑胡椒粉醃漬一晚，土豆胡蘿蔔切小塊，洋蔥備用。
2. 中火鍋燒熱，倒少許油，小火，放乾辣椒、花椒、香葉，炒香。然後關火，摘出以上香料。
3. 開火，放入洋蔥翻炒。
4. 洋蔥變色後，放入雞肉翻炒，再倒入土豆胡蘿蔔繼續翻炒5分鐘左右。加入適當的鹽，一丟丟老抽，黑胡椒粉。
5. 大米淘淨後放入電飯煲，再將鍋里的菜和花椰菜一併倒入電飯煲，攪拌均勻，水稍微沒過米和菜即可。按照個人口味和飯菜多少放鹽。
6. 一切就緒後，正常煮飯，跳閘後燜飯就完成了。樣子不太好看，但香氣撲鼻啊！營養均衡，操作簡單，很適合中午帶便當。