快手打滷面

快手打滷面是以蝦仁、茄子等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：快手打滷面
• 主要食材：蝦仁，茄子

用料

材料	用量
蝦仁	少許
茄子	0.5個
土豆	0.5個
青椒	0.5個
胡蘿蔔	0.5個
蔥姜蒜	少許

做法

1. 蝦仁炒熟 熗鍋後倒入蝦仁 少許料酒 輕炒幾下
2. 土豆切塊 炒至變軟
3. 茄子切丁炒軟 放尖椒一起炒 再將炒好的蝦仁 土豆加入 放兩勺豆瓣醬，按口味放鹽 醬油
4. 煮麵，同時青椒 黃瓜 胡蘿蔔 蔥切絲 調麻醬 準備香菜末 三合油等