快手咖喱飯

快手咖喱飯是以日本產咖喱塊、土豆為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：快手咖喱飯
• 分類：快手菜，咖喱，飯
• 主要食材：日本產咖喱塊、土豆

用料

材料	用量
日本產咖喱塊	400g五人份
土豆	2-3
洋蔥	1
胡蘿蔔	1-2
蘑菇或香菇	3-4
雞翅	10來個
米飯	-

做法

1. 食材都是根莖類和肉類，牛肉、雞腿、海鮮。這會買了雞翅。
2. 各種根莖菌類洗乾淨去皮切開。雞翅不切。
3. 油鍋熱油略炸一下雞翅到變色，轉移進燉鍋里。
4. 剩下的油翻炒蔬菜，開始出水後轉移至燉鍋
5. 燉鍋蓋上蓋子開大火煮（針對我的鍋啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸氣不流失水分）一會蔬菜開始軟，估摸著半熟了。
6. 取咖喱，我堅持用日本原裝的咖喱，有次用國產的味道不地道啊。這是一公斤裝，適合5L水的咖喱飯。
7. 我目測鍋內2L水，切出約莫400g咖喱
8. 放進鍋里，蓋蓋子煮
9. 半小時後筷子戳戳胡蘿蔔和土豆都已經酥爛了。
10. 後來我又加了一把扇貝肉進去，沸的冒泡就好了。盤子裡盛飯，淋上咖喱。yummy!
11. 哎。。。飯又吃多了。。。
12. 此外可以自己調整食材，用牛肉蘑菇等等來烹飪。