咖喱脆皮豆腐

咖喱脆皮豆腐是是一道美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱脆皮豆腐
• 分類：快手菜，咖喱
• 主要食材：咖喱粉，豆腐

用料

材料	用量
咖喱粉	兩勺
豆腐	一塊
糖	一勺
鹽	適量
辣椒麵	適量（也可不加）
味素	適量
澱粉	兩勺

做法

1. 先切豆腐，切成正方形，約0.6cm厚

2. 倒油入鍋，加熱，油熱後將豆腐一塊塊放入鍋中炸至兩面金黃即可，撈出備用

3. 起鍋加入兩小碗水，澱粉，咖喱粉，糖，鹽，味素，辣椒粉，熬制湯汁

4. 待湯汁熱後，倒入炸好的豆腐，燜制一會至收汁即可。